胆囊术后饮食应该注意什么？

　　现代医学研究认为，从50岁开始便进入了胆囊疾病的高发年龄。 别看胆囊小，其实它每天都在为身体健康工作，甚至决定了你晚年的生活质量和寿命。

　　胆囊术后饮食应避免过油及刺激性的食物，注意适当休息。 注意以下四个方面：

　　1、忌吃肥肉类：包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄膀以及猪油制的糕点等。

　　2、忌吃蛋黄：因为蛋黄是高脂肪、高胆固醇的，包括鸡鸭鹅及鹌鹑蛋等。

　　3、忌吃某些海鲜：部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高，鱼籽、虾籽以及螃蟹的蟹黄中脂肪含量更高，这些都要忌吃。

　　4、忌吃奶类和奶制品：包括未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油等以及雪糕、冰激凌、奶制品饼干、面包等。

　　手术后近期，饮食宜清淡，少油、高蛋白(不吃蛋黄)、高热量为原则。可以采取少吃多餐的办法，尤其不宜一次吃太多的动物脂肪食物，如肥肉、猪蹄等。经过一个阶段(3～6个月)可以逐渐少量多次添加脂肪饮食，以不造成腹部不舒服和腹泻等消化不良为标准。经过一段时间适应后，对脂肪食物也就不会有任何反应了。

　　1、多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。

　　2、限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

　　3、多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。

　　4、禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

　　5、牛奶只限于饮用脱脂奶。

　　6、多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。

　　7、烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。

　　8、禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。

　　9、口味尽量清淡，调味料应有所节制。

　　10、避免食用加工食品和高糖分的食物。

　　如果在病情允许的情况下，还是要加强身体锻炼，参加一些活动做适当的放松还是好的，而且调整饮食习惯来促进身体的代谢，身体机能可以得到相应的提高。