胆结石患者的饮食原则

　　身体要保持良好的新陈代谢和机能，方能避免各种疾病的产生，如何预防胆结石，为了保持胆囊功能正常发挥作用，必须提供必要的营养物质，下面是通过日常饮食来预防胆结石的一些原则：

　　怎样从饮食上预防胆结石?下面是几种日常饮食法。

　　一、每天榨出新鲜蔬菜汁：胆囊的作用主要是配合肝脏帮助消化食物和排出毒素，当营养不良或毒素积聚使胆固醇堆积成硬块时，就会形成结石。新鲜蔬菜果汁，生苹果汁，柠檬，芹菜，西红柿和甜菜榨成的汁，有助于抑制发炎，清除毒素，对肝胆都有好处。

　　二.摄取一定的脂肪：尽管一些专家建议胆结石患者完全避免摄取脂肪，但是除了食用豆油、芥花油等会引发炎症的油脂之外，橄榄油、椰子油以及天然食用动物脂肪也是健康脂肪来源，事实上它们可以帮助降低胆固醇，保持肝脏、胆的清洁，还可以进一步抵抗现有和潜在胆结石。

　　三、摄取向日葵或非转基因大豆卵磷脂补充剂：是消除胆结石最快、最简单的方法之一。卵磷脂是细胞膜的主要成分，由胆碱和肌醇组成，需要大量的胆汁才能消化，同时有助于清除胆结石。

　　四、苹果醋与苹果酸的补充：有一种安全的家庭治疗方法，无需手术和药物干预，可以有效消除胆结石，即用苹果醋和苹果酸混合饮用(苹果汁或新鲜苹果汁中富含苹果酸)清洗胆囊，有益胆囊健康。

　　五、在饮食中多加一些姜黄素：姜黄素有明显的抗氧化和抗发炎作用，因此对胆囊有益，胆汁溶解度增加，比较而言不会产生胆结石。专家推荐每顿摄入300毫克的姜黄素来改善胆汁成分，同时也不要忘记从饮食中获取适当的钙和维他命C，少吃精制糖。