2022-01-03 13:49:03

胆石症患者饮食注意事项

胆石症对人体影响很大,如不及时治疗只会引发胆囊炎等疾病,严重时甚至会导致胆囊癌,危及患者生命。

  胆结石主要是由于不良的饮食习惯所致,因此患者应多吃胆结石。

  1、应该注意卫生。在吃水果之前,请务必先洗净。预防和从口如吃进蛔虫卵。少吃油炸食品,炸薯条、油炸水果切忌也不要吃。总的来说,我们可以将其归纳如下:

  控制胆结石首重饮食,养成定时定量,小量多餐,忌暴饮暴食的良好饮食习惯。通常应该减少脂肪的摄入。不可食用高胆固醇食物,如:蛋黄、肥肉、动物内脏等。

  2、多吃纤维素类食品:多吃可溶性纤维素类食品,如蔬菜,水果,燕麦,大麦,红豆,绿豆等。

  3、适当摄取水分,一般情况下,一天至少要喝3000西餐左右的白开水。

  4、不喝牛奶,只喝脱脂牛奶,不吃加工食品和高糖食品等等,不能喝酒。

  5、限制高草酸含量的食物:少吃扁豆,巧克力,菠菜,无花果,核桃等食物。

  6、忌烟酒及辛辣食品;

  7、改变烹饪方法:烹饪时少用油煎、油炸,尽量采用煮、炖、蒸的方式,油品选择以植物油为主;至于调味方向,可选用辣椒、咖哩等重口味的调味品,也可选用其他调料。

  8、避免吃胀气食物:不要吃容易引起胀气的食物,如蕃薯、土豆、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、笋、大蒜、汽水饮料以及酸性果汁、咖啡、可可等。